earticle

논문검색

Food Science and Biotechnology

간행물 정보

  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
  • pISSN
    1226-7708
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1992 ~ 2009
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
간행물 내 검색

All issues 많이 이용된 논문

Volume 15 Number 3 (30건)

Health Promoting Properties of Natural Flavor Substances

Jun, Mi-Ra, Jeon, Woo-Sik, Ho, Chi-Tang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.329-338

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Incidence of R-factors in Food-Borne Shigella sonnei

Mehrabian, Sedigheh

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.339-340

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

A Comparative Study of the Changes in Volatile Flavor Compounds from Dried Leeks (Allium tuberosum R.) following r-Irradiation

Yang, Su-Hyeong, Shim, Sung-Lye, No, Ki-Mi, Gyawalli, Rajendra, Seo, Hye-Young, Song, Hyun-Pa, Kim, Kyong-Su

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.341-346

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Single Cell Products of Apple on Stimulating Various Functions of Murine Peritoneal Macrophages

Choi, In-Wook, Cho, Ga-Young, Kim, Seung-Hyun, Park, Yong-Gon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.347-350

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Germinated Brown Rice Concentrate on Free Amino Acid Levels and Antioxidant and Nitrite Scavenging Activity in Kimchi

Woo, Seung-Mi, Jeong, Yong-Jin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.351-356

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Antioxidative Properties and Flavonoids Contents of Matured Citrus Peel Extracts

Shin, Dong-Bum, Lee, Dong-Woo, Yang, Ryung, Kim, Jin-Ah

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.357-362

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Inhibitory Effects of Ulmus parvifolia and Liriope platyphylla Wang et Tang on Histamine Release from Rat Peritoneal Mast Cells

Yang, Su-Ok, Ji, Geun-Eog

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.363-368

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Water Extracts of Cultured Mountain Ginseng Stimulate Immune Cells and Inhibit Cancer Cell Proliferation

Oh, Chan-Ho, Kang, Pil-Sung, Kim, Jae-Whune, Kwon, Jin, Oh, Suk-Heung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.369-373

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Ohmic Thawing on the Physicochemical Properties of Frozen Pork

Kim, Jee-Yeon, Hong, Geun-Pyo, Park, Sung-Hee, Lee, Sung, Min, Sang-Gi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.374-379

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Alcohol Insoluble Residues from Stem and Root Barks of Elm (Ulmus davidiana) on Intestinal Characteristics in Rats

Choi, Yun-Kyung, Lee, Chang-Hyun, Lee, Moon-Won, Kwon, Jin, Song, Geun-Seoup, Kim, Young-Soo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.380-384

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Research on the Allergic Potential of Insecticidal CrylAc Proteins of Genetically Modified Rice

Son, Dae-Yeul

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.385-391

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Isolation and Characterization of Phytochemical Constituents from Soybean (Glycine max L. Merr.)

Lee, Jin-Hwan, Baek, In-Youl, Kang, Nam-Suk, Ko, Jong-Min, Han, Won-Young, Kim, Hyun-Tae, Oh, Ki-Won, Suh, Duck-Yong, Ha, Tae-Joung, Park, Ki-Hun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.392-398

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Flour Storage Conditions on the Lipid Oxidation of Fried Products during Storage in the Dark

Lee, Yoo-Sung, Lee, Ji-Yeun, Choe, Eun-Ok

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.399-403

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

An Application of Surface Plasmon Resonance to Evaluation of Quality Parameters of Soybean Oil during Frying

Gil, Bo-Gim, Chang, Young-Ki, Cho, Yong-Jin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.404-408

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Large and Small Deformation Studies of Ohmic and Water-Bath Heated Surimi Gel by TPA and Creep Test

Choi, Won-Seok, Lee, Cherl-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.409-412

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

The Hypoglycemic Effect of Saururus chinensis Baill in Animal Models of Diabetes Mellitus

Joo, Hee-Jeong, Kang, Ming-Jung, Seo, Tae-Jin, Kim, Hyun-A, Yoo, Sung-Ja, Lee, Soo-Kyung, Lim, Hwa-Jae, Byun, Boo-Hyeong, Kim, Jung-In

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.413-417

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of pH Adjustment during Production of Egg White Powder on Foaming and Gelling Properties

Kim, Jeong-Yeon, Kim, Mi-Ra, Park, Ki-Hwan, Shim, Jae-Yong, Imm, Jee-Young

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.418-423

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Characterization of Low Molecular Weight Polyphenols from Pine (Pinus radiata) Bark

Mun, Sung-Phil, Ku, Chang-Sub

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.424-430

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Packaging Methods on the Shelf Life of Selenium-Supplemented Chicken Meat during Refrigerated Storage

Rhee, Min-Suk, Ryu, Youn-Chul, Kim, Byoung-Chul

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.431-436

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

In Vitro Antioxidant Activity Profiles of B-Glucans Isolated from Yeast Saccharomyces cerevisiae and Mutant Saccharomyces cerevisiae IS2

Song, Hee-Sun, Moon, Ki-Young

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.437-440

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Inactivation of Castor Bean Allergen CB-1A by Heating and Chemical Treatment

Kim, Byong-Ki

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.441-446

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Structural Characterization of Physiologically Active Polysaccharides from Natural Products (Arabidopsis)

Shin, Kwang-Soon, Darvill, Alan G.

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.447-452

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

The Enzymatic Properties of Actinidine from Kiwifruit

Nam, Seung-Hee, Walsh, Marie K., Yang, Kwang-Yeol

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.453-457

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Toxicity of 5 Bacillus cereus Enterotoxins in Human Cell Lines and Mice

Lee, No-A, Chang, Hak-Gil, Kim, Hyun-Pyo, Kim, Hyun-Su, Park, Jong-Hyun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.458-461

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Antibacterial Effects of Natural Essential Oils from Ginger and Mustard against Vibrio Species Inoculated on Sliced Raw Flatfish

Yoo, Mi-Ji, Kim, Yong-Suk, Shin, Dong-Hwa

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.462-465

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Inhibitory Effect of 7-O-butyl Naringenin on Growth of Helicobacter pylori ATCC 26695

Kim, Kee-Tae, Moon, Sun-Hee, Yeo, Eun-Ju, Park, Yong-Sun, Han, Ye-Sun, Nah, Seung-Yeol, Lee, Na-Gyong Paik, Hyun-Dong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.466-468

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Inhibition of Yeast Film Formation in Fermented Vegetables by Materials Derived from Garlic Using Cucumber Pickle Fermentation as a Model System

Le-Dinh, Hung, Kyung, Kyu-Hang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.469-473

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Dynamic Rheological Comparison of Selected Gum Solutions

Choi, Su-Jin, Chu, So-Young, Yoo, Byoung-Seung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.474-477

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Development of Antimicrobial Edible Film Incorporated with Green Tea Extract

Kim, Ki-Myong, Lee, Boo-Yong, Kim, Young-Teck, Choi, Sung-Gil, Lee, Jun-Soo, Cho, Seung-Yong, Choi, Won-Seok

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.478-481

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Antioxidant Activity of Partially Purified Extracts Isolated from Bacillus polyfermenticus SCD Culture

Kim, Tae-Hoon, Lee, Na-Kyoung, Chang, Kyung-Hoon, Park, Eun-Ju, Choi, Shin-Yang, Paik, Hyun-Dong

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.482-484

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

구매 불가 논문

    All issues